Мильстрим Коктебель Портвейн
Российское крепленное (ликерное) вино с защищенным географическим указанием "Крым"крепкое белое "ПОРТВЕЙН"
Артикул: 4680020413149 , 4680020412036, 4680020412661, 4680020413453 Поделиться в соцсетях
Производитель:
Сахар:
Цвет:
Сорт винограда:
Представленность:
Коллекция:
Объем
0,75
Aлкоголь
18%
Температура подачи
18-20 С
Описание
Мильстрим Коктебель - эта серия вин производится и разливается в Крыму под контролем виноделов Millstream. Наш партнер – завод марочных вин Коктебель.
САХАР
70 гр/дм3.
ВКУС
Пряный вкус с нотками грецкого ореха и меда.
АРОМАТ
Тонкий, нежный с тонами спелых фруктов.
ТЕРРУАР
Крым.
ГАСТРОНОМИЯ
Сыры, мясная нарезка, десерты и фрукты, морепродукты, гусиная печень, оливки.
СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА
Первым шагом в производственном процессе является спиртование компонентов, которые будут участвовать в создании портвейна. Спиртование (или крепление) - это добавление ректификованного спирта из пищевого сырья (например, пшеницы) в виноматериал или сусло . Разрешается только при выработке крепленых вин. Спиртование проводят с целью достижения требуемой крепости в винах. Для создания портвейна "Коктебель" в отдельности спиртуют три разных компонента: два виноматериала из сорта Ркацетели (сухой и с остачным сахаром) и сусло из этого же сорта (получение мистели). Затем спиртованные компоненты смешивают и получают купаж крепленого виноматериала с нужным содержанием спирта и сахара. Этот купаж подвергают ускоренной портвейнизации. То есть нагреву в специальном теплообменнике и выдержке при температуре 50 градусов в течение 14 дней. Такая обработка нужна для ускорения созревания виноматериала, а также улучшения его качества и придания типичных для портвейна органолептических свойств. После портвейнизации купажированный виноматериал выдерживают в дубовых бутах емкостью 1800 дал (18 тыс. литров) в течение 12 месяцев.
СРОК ГОДНОСТИ И УСЛОВИЯ ХРАНЕНИЯ
Срок годности неограничен при соблюдении условий хранения. Хранить при температуре от 5 до 20 С и относительной влажности до 85%.
САХАР
70 гр/дм3.
ВКУС
Пряный вкус с нотками грецкого ореха и меда.
АРОМАТ
Тонкий, нежный с тонами спелых фруктов.
ТЕРРУАР
Крым.
ГАСТРОНОМИЯ
Сыры, мясная нарезка, десерты и фрукты, морепродукты, гусиная печень, оливки.
СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА
Первым шагом в производственном процессе является спиртование компонентов, которые будут участвовать в создании портвейна. Спиртование (или крепление) - это добавление ректификованного спирта из пищевого сырья (например, пшеницы) в виноматериал или сусло . Разрешается только при выработке крепленых вин. Спиртование проводят с целью достижения требуемой крепости в винах. Для создания портвейна "Коктебель" в отдельности спиртуют три разных компонента: два виноматериала из сорта Ркацетели (сухой и с остачным сахаром) и сусло из этого же сорта (получение мистели). Затем спиртованные компоненты смешивают и получают купаж крепленого виноматериала с нужным содержанием спирта и сахара. Этот купаж подвергают ускоренной портвейнизации. То есть нагреву в специальном теплообменнике и выдержке при температуре 50 градусов в течение 14 дней. Такая обработка нужна для ускорения созревания виноматериала, а также улучшения его качества и придания типичных для портвейна органолептических свойств. После портвейнизации купажированный виноматериал выдерживают в дубовых бутах емкостью 1800 дал (18 тыс. литров) в течение 12 месяцев.
СРОК ГОДНОСТИ И УСЛОВИЯ ХРАНЕНИЯ
Срок годности неограничен при соблюдении условий хранения. Хранить при температуре от 5 до 20 С и относительной влажности до 85%.
Отзывы
Оставить отзыв
25.08.2021
Алексей
Отличный портвейн, например
25.10.2021
Дмитрий
Шикарный портвейн. Указанее сахара соответствует. В мадере 40 и она менее сладкая, чем портвей, в котором 70. Ароматный, вкус сладкий с кислинкой. Алкоголь не обжигает, пьётся приятно. До этого брал в КБ Крымский старожил, белый - около 300р. Вкус и запах один в один, НО от него через 15 мин, закладывало нос! Похоже какая то химоза, ну и цена соответствует. Хотя опьянение мягкое, утром все норм от пары бокалов. От Мильстрим всё норм по всем параметрам.
23.06.2022
Покупатель Мильстрим
Рекомендую друзьям!
Поделитесь своим мнением