Мильстрим Коктебель Портвейн
Артикул: 4680020413149, 4680020412036, 4680020412661, 4680020413453
Поделиться в соцсетях
Объем
0,75
Aлкоголь
18%
Температура подачи
18-20 С
Описание
Мильстрим Коктебель - эта серия вин производится и разливается в Крыму под контролем виноделов Millstream. Наш партнер – завод марочных вин Коктебель.
САХАР
70 гр/дм3.
ВКУС
Пряный вкус с нотками грецкого ореха и меда.
АРОМАТ
Тонкий, нежный с тонами спелых фруктов.
ТЕРРУАР
Крым.
ГАСТРОНОМИЯ
Сыры, мясная нарезка, десерты и фрукты, морепродукты, гусиная печень, оливки.
СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА
Первым шагом в производственном процессе является спиртование компонентов, которые будут участвовать в создании портвейна. Спиртование (или крепление) - это добавление ректификованного спирта из пищевого сырья (например, пшеницы) в виноматериал или сусло . Разрешается только при выработке крепленых вин. Спиртование проводят с целью достижения требуемой крепости в винах. Для создания портвейна "Коктебель" в отдельности спиртуют три разных компонента: два виноматериала из сорта Ркацетели (сухой и с остачным сахаром) и сусло из этого же сорта (получение мистели). Затем спиртованные компоненты смешивают и получают купаж крепленого виноматериала с нужным содержанием спирта и сахара. Этот купаж подвергают ускоренной портвейнизации. То есть нагреву в специальном теплообменнике и выдержке при температуре 50 градусов в течение 14 дней. Такая обработка нужна для ускорения созревания виноматериала, а также улучшения его качества и придания типичных для портвейна органолептических свойств. После портвейнизации купажированный виноматериал выдерживают в дубовых бутах емкостью 1800 дал (18 тыс. литров) в течение 12 месяцев.
СРОК ГОДНОСТИ И УСЛОВИЯ ХРАНЕНИЯ
Срок годности неограничен при соблюдении условий хранения. Хранить при температуре от 5 до 20 С и относительной влажности до 85%.
САХАР
70 гр/дм3.
ВКУС
Пряный вкус с нотками грецкого ореха и меда.
АРОМАТ
Тонкий, нежный с тонами спелых фруктов.
ТЕРРУАР
Крым.
ГАСТРОНОМИЯ
Сыры, мясная нарезка, десерты и фрукты, морепродукты, гусиная печень, оливки.
СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА
Первым шагом в производственном процессе является спиртование компонентов, которые будут участвовать в создании портвейна. Спиртование (или крепление) - это добавление ректификованного спирта из пищевого сырья (например, пшеницы) в виноматериал или сусло . Разрешается только при выработке крепленых вин. Спиртование проводят с целью достижения требуемой крепости в винах. Для создания портвейна "Коктебель" в отдельности спиртуют три разных компонента: два виноматериала из сорта Ркацетели (сухой и с остачным сахаром) и сусло из этого же сорта (получение мистели). Затем спиртованные компоненты смешивают и получают купаж крепленого виноматериала с нужным содержанием спирта и сахара. Этот купаж подвергают ускоренной портвейнизации. То есть нагреву в специальном теплообменнике и выдержке при температуре 50 градусов в течение 14 дней. Такая обработка нужна для ускорения созревания виноматериала, а также улучшения его качества и придания типичных для портвейна органолептических свойств. После портвейнизации купажированный виноматериал выдерживают в дубовых бутах емкостью 1800 дал (18 тыс. литров) в течение 12 месяцев.
СРОК ГОДНОСТИ И УСЛОВИЯ ХРАНЕНИЯ
Срок годности неограничен при соблюдении условий хранения. Хранить при температуре от 5 до 20 С и относительной влажности до 85%.
Отзывы
Оставить отзыв
25.08.2021
Алексей
Отличный портвейн, например
25.10.2021
Дмитрий
Шикарный портвейн. Указанее сахара соответствует. В мадере 40 и она менее сладкая, чем портвей, в котором 70. Ароматный, вкус сладкий с кислинкой. Алкоголь не обжигает, пьётся приятно. До этого брал в КБ Крымский старожил, белый - около 300р. Вкус и запах один в один, НО от него через 15 мин, закладывало нос! Похоже какая то химоза, ну и цена соответствует. Хотя опьянение мягкое, утром все норм от пары бокалов. От Мильстрим всё норм по всем параметрам.
23.06.2022
Покупатель Мильстрим
Рекомендую друзьям!
20.01.2023
Покупатель Мильстрим
Отличный вкус!
Превосходно!
Рекомендую друзьям!
Отличный портвейн. Удивила приятная лёгкая кислинка. Вкус ореховый, мягкий. Портвейн не сладкий, что тоже очень понравилось. За вечер бутылка на одного, утром голова свежая. Рекомендую!
09.06.2023
г.Красногорск, Ново-Никольская ул, 40с1 Красногорск
Отличный вкус!
Превосходно!
Рекомендую друзьям!
Хороший портвейн. Запах обалденный. Присутствует небольшая кислинка. Нет привкуса спиртуознозности. На бокале остаются маслянистые разводы. Цвет темного янтаря. На мой вкус, может это и не коректно, но очень похоже на хороший херес или мадеру. Совсем немного сахарку и получилось бы бомба. Шутка. Советую всем на пробу. Буду ждать от этого бренда красного портвейна.
12.11.2023
Алешкин Михаил
Отличный вкус!
Портвейн шикарный. Чтобы он был полностью похож на португальский "Порто" мы добавили в него 30 г сахарного песка.
Поделитесь своим мнением