Шато Пино

Вино ЗГУ "Кубань Новороссийск" "Шато Пино. Эксклюзив.
Каберне Совиньон /Мерло" сухое красное 2019 г

АРОМАТ 
Яркий насыщенный аромат северных ягод, смородины, вишни и чернослива.

СОРТ ВИНОГРАДА
Каберне Совиньон 65%, Мерло 35%.

ТЕРРУАР
Краснодарский край.

ГАСТРОНОМИЯ
Выдержанные сыры, запечённая курица, мясо на гриле.

СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА
Ферментация сортов проходила раздельно. Предварительная холодная мацерация на мезге не менее 6 дней, яблочно-молочное брожение в бочке из французского дуба 1,5 месяца.

СРОК ГОДНОСТИ И УСЛОВИЯ ХРАНЕНИЯ
Срок годности неограничен при соблюдении условий хранения. Хранить при температуре от 5 до 20 С и относительной влажности до 85%.

О ПРОИЗВОДИТЕЛЕ
Шато Пино – это особый стиль в виноделии. Является предприятием полного цикла производства. Хозяйство «Шато Пино» расположено в благоприятных условиях приморской части отрогов Навагирского хребта, в селе Федотовка, эта территория находится в зоне географического объекта «Кубань. Новороссийск». Сочетание природных элементов, позволяет выращивать виноград разных сортов для получения высококачественных вин с яркой ароматикой.

Микровиноделие – одно из перспективных направлений развития виноделия на предприятии. В 2010 году был создан специальный участок и научно-экспериментальная база для изучения новых сортов винограда и создания новых марок вин, для отработки новых технологий и поиска новых сортов винограда, а также для возврата забытых старых сортов, дающих вина высокого качества. Сегодня проект Микровиноделие продолжает искать новые сорта и технологии для развития собственного производства, продолжает экспериментировать с терруарами, хранением, закладкой виноградников и так далее.